第十四回にご紹介するのは、新潟県の麒麟山酒造さんの
『麒麟山 ぽたりぽたりきりんざん』です。
辛口のお酒で有名な「麒麟山酒造」。
去年の暮れから発売された純米吟醸の新酒しぼりたてです。
麒麟山酒造の社員自ら田植え・稲刈り作業を行い、
丹精込めて育てた酒米五百万石を100%使用した新酒です。
新酒独特のキレの鮮やかさがありながらも、純米らしいふくよかさがあり、
原酒ならではの力強い味わいが特徴です。
(生酒ですのでお早めにお召し上がりください。)
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4